En Mac, también existen softwares "next, next next..." como Xampp los cuales te pueden servir perfectamente para seguir este libro, pero, si quieres tener algo un poco más modular, puedes emplear Homebrew para preparar tu entorno:
Homebrew no es más que un gestor de paquetes, en pocas palabras, un programa que nos permite instalar otros programas como PHP, MySQL, etc; en mi blog y canal de YouTube cuento con unos recursos que pueden servirte para instalar estas herramientas y con esto, poder instalar tu PHP y MySQL; ya que, Apache viene instalado por defecto.
Para instalar PHP:
https://formulae.brew.sh/formula/php
Para instalar MySQL:
https://formulae.brew.sh/formula/mysql
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